منتدى رجب الأسيوطى للنهوض بمربى وتربية نحل العسل
متى يكون تركيز العسل مرتفعا ..؟ 3pekd110
متى يكون تركيز العسل مرتفعا ..؟ 55958214
مرحبا بك عزيزي
في منتديات رجب الأسيوطى
أنت زائر لم تقم بالتسجيل بعد
عليك القيام بالتسجيل الآن

متى يكون تركيز العسل مرتفعا ..؟ Icon611
متى يكون تركيز العسل مرتفعا ..؟ 908877404
منتدى رجب الأسيوطى للنهوض بمربى وتربية نحل العسل
متى يكون تركيز العسل مرتفعا ..؟ 3pekd110
متى يكون تركيز العسل مرتفعا ..؟ 55958214
مرحبا بك عزيزي
في منتديات رجب الأسيوطى
أنت زائر لم تقم بالتسجيل بعد
عليك القيام بالتسجيل الآن

متى يكون تركيز العسل مرتفعا ..؟ Icon611
متى يكون تركيز العسل مرتفعا ..؟ 908877404
منتدى رجب الأسيوطى للنهوض بمربى وتربية نحل العسل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى رجب الأسيوطى للنهوض بمربى وتربية نحل العسل

منتدى متخصص / للنهوض بمربى وتربية نحل العسل
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول



 

 متى يكون تركيز العسل مرتفعا ..؟

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رجب الأسيوطى
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
رجب الأسيوطى


الدولة : مصر
علم الدولة : مصر
الأوسمة متى يكون تركيز العسل مرتفعا ..؟ 113
الساعة :
عدد المساهمات : 67
نقاط : 164
تاريخ التسجيل : 25/06/2010
الموقع : تربية النحل والنهوض بمربى النحل

متى يكون تركيز العسل مرتفعا ..؟ Empty
مُساهمةموضوع: متى يكون تركيز العسل مرتفعا ..؟   متى يكون تركيز العسل مرتفعا ..؟ Icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 01, 2010 11:42 pm



بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى أله وصحبه أجمعين
تحية طيبه من عند الله مباركة وبعد ..
أخوانى جميعا
لقد جائنى تسأئلا يقول صاحبه فيه
متى يكون العسل عالى التركيز عند عملية قطف العسل وهل يمكن جمع العسل أو قطفه عندما لا تكون الأقراص التى يتم جمعاها غير ناضجه أو مختومه ...؟
هكذا كان  يحمل السؤال تلك المعانى من الأخ السائل
ونقول ردا على التسائل والتوفيق من عند الله تعالى ..
وبالرغم من أن الأجابة قد تكون موجوده فى كثير من المواضيع المنشورة داخل الموقع
إلا أننى أقول ...
قبل أن أخوض فى صلب الأجابة للموضوع حتى نوضح جزءا هاما للأخوة من من مستهلكى منتج العسل ليتفهم الجميع ما معنى العسل الناضج أو المختوم  بالنسبة للأقراص التى يتم جمعها لقطف العسل ...
تخيل أخى الكريم لو أننا وضعنا إناءا به ماء على موقد من النار وتركناه يغلى  وترتفع به درجة الغليان ...
أظن أن الكثيرمنا  يقول عملية الغليان يتم تبخر الماء وتدريجيا يقل الماء بالإناء حتى أنه يمكن أن يفقد الماء بالكلية .... نعم هذا صحيح .... هذه فقط نبذه بسيطة مع الفارق بين الماء الذى يغلى لدرجة الغليان وعملية نضج العسل .. كيف ذلك ..؟
بالنسبة للعسل  هو عندما تضع شغالة نحل العسل الجامعة لرحيق العسل داخل العيون السداسية بالقرص يكون خفيف على شكل الماء ترتفع به نسبة الرطوبة أى الماء..
هناك داخل الخلية ما يسمى بالنحل الصغير السن أو النحل الحاضن ( تعرف على أعمال الشغالات داخل الخليه ضمن المواضيع المنشورة  ) .
ماذا يصنع ذلك النحل الصغير أو النحل الحاضن ضمن أعماله داخل الطائفة ...
يقوم بعملية التهوية على العسل الموجود داخل العيون السداسية ليتم عملية البخر لنسبة الرطوبة الموجودة بالعسل
فكلما ذاد البخر لنسبة الرطوبة ذاد تركيز العسل المتمثل فى المواد الصلبة من سكريات أحادية  والأملاح المعدنية والفيتامينات وبعض المركبات الأخرى المكونة لمركب العسل ..
وعندما يصل التركيز المطلوب يقوم النحل بأفراز طبقة من الشمع ووضعها على العيون السداسية  ليغطيها بالكامل لأغلاقها وحفظها ... هذا هو معنى العسل المختوم أو القرص الناضج الذى وصل فيه العسل لأعلى درجة تركيز ..
أما بالنسبة للنحال يجب عليه عند أجراء عملية القطف للعسل أو جمع الأقراص للعسل يفضل دائما الأقراص المختومة أو الناضجة... وسبحان الله تعالى كل شى ناضج من بعض المحاصيل أو الخضروات أو الفاكهة معناها هو أكتمال عناصرها الغذائية ..ولو أننا نظرنا لقول الله تعالى فى سورة مريم الأية ( 25 ) وهزى إليك بجذع النخلة تساقط عليك رطب جنيا.. صدق الله العظيم
لعرفنا معنى الرطب ولماذا وصف الله الرطب من التمر وهو أكتمال العناصر الغذائية فى التمر أو بلح النخيل.. هذا هو الدليل القاطع على أكتمال العناصر الغذائية فى مرحلة نضج أى ثمار..
أما بالنسبة للأقراص الغير ناضجة لا يفضل قطفها  لأنها تحتوى على الكثير من نسبة الرطوبه العاليه مما يعرضه لحالات التخمر عند التخزين علاوة على الكثير من المعروف عند الأخوة النحالين  من عيوب العسل الغير جيد ...
وأكرر لابد من عمليات قطف أو جمع أقراص العسل لعمليات الفرز يجب أن تكون غالبيتها ناضجة أو مختومة
حفاظا على المنتج الجيد..
وفقنى الله وإياكم لما فيه الخير
متى يكون تركيز العسل مرتفعا ..؟ Galler10  

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ragabalasuotie.kenanaonline.com/
 
متى يكون تركيز العسل مرتفعا ..؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» العسل... فاتح للشهية ومقوٍّ للمناعة وسوء التخزين يقضي على فوائده
» الأمارات/ معرض «البحوث البيئية» يستقطب إليه فتيان السمالية يضم صور ومستلزمات مناحل العسل

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى رجب الأسيوطى للنهوض بمربى وتربية نحل العسل :: تربية النحل :: النحالين الجدد-
انتقل الى: